19 de febrero de 2014

Brownie con cobertura de chocolate blanco

La celebración del cumpleaños de Marta me cundió mucho! Tengo unas cuantas recetillas para poder compartir con vosotros. Este brownie lo compartió con sus amigos del esplai y todos quedaron contentos... Es muy fácil y la cobertura de chocolate blanco le da un punto diferente, así que no dejéis de hacerlo!!


INGREDIENTES
  • 200 gr. de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 80 gr. de harina
  • 120 gr. de azúcar
  • 90 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de nueces (yo no las puse por el tema de alergias e intolerancias)
  • 1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gr.)

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate junto con la mantequilla, Añadir el café, mezclar y reservar.

Separar las yemas de las claras y montar estas últimas a punto de nieve.

En un cuenco batir las yemas con el azúcar e incorporar la mezcla de chocolate y mezclar.

Añadir las nueces, mezclar y agregar la harina. Una vez que tenemos todo mezclado sólo queda añadir las claras, mezclar con cuidado. Verter todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.

Hornear a 180º, con el horno previamente precalentado unos 25 min. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.



Fuente de la receta: Pequerecetas